准备好所有用料。巴沙鱼片自然解冻。
处理用料：鱼片解冻后切成碎末，挤少许柠檬汁去腥味。鸡蛋打散，胡萝卜切碎、小葱切碎。
把所有原料倒入大碗搅拌均匀。
可适量增加面粉或水调和面糊的湿度。
开火热锅后刷上少许橄榄油，把面糊倒入煎蛋锅中。（我用的是煎蛋不粘锅，可用别的不粘锅替代）小火煎2分钟后翻面。
翻面煎2分钟，看到两面金黄即可程出。