福鼎小笼包

作者： Cc的厨房笔记

皮薄

用料

• 面粉 300g
• 清水 150g
• 盐 少许
• 瘦猪肉 3分之2
• 肥猪肉 3分之1
• 油 适量

福鼎小笼包的做法步骤

步骤 1

面粉、清水加少许盐揉成面团，待醒30分钟以上（时间久点口感更佳）。

步骤 2

取醒好面团揉成长条，切成剂子擀成薄片。

步骤 3

猪肉剁成肉泥，放入调味料拌匀，可以放些食用油让猪肉馅有汤汁。

步骤 4

包好放入蒸笼，蒸15至20分钟，关火闷2、3分钟。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2015-06-29 11:57:58