内酯豆腐用蛋抽打碎，加入牛奶，搅打至细滑均匀，有些微小颗粒状也不妨事。
加入鸡蛋和盐，搅匀。
加入隔水融化的巧克力，搅匀。
加入咖啡粉和开水兑成的咖啡液，搅匀。
筛入高粉和可可粉，用刮刀拌匀。
加入核桃仁和葡萄干，拌匀，倒入不粘模具。葡萄干可加可不加，也可以换成喜欢的各种果料。
放入预热170度的烤箱，中层，25-30分钟。晾凉脱模。冷藏味道更好。
此配方的量可以做一个四寸面包圆模和两个小纸杯蛋糕。我用的是三能不粘汉堡模。