油桃去皮核，切丁，如容器
柠檬挤汁约50克，加入容器。
放入细砂糖。
油桃丁腌制2小时。此时可将琼脂泡软洗净。
2小时后，将油桃琼脂放入不粘锅内熬煮。不停用锅铲搅拌。
约45~50分钟后，锅中水份基本熬干，油桃没有明显块状，关火，入瓶。
成品。
熬制过程不加一滴水，全部都用水果自身的水份，这是熬制果酱的秘诀。琼脂没有可以不放。