私房炒米条

作者： 马小妞厨房

一百个厨娘会有一百种炒米条的制作方法，这就是家的味道。

用料

• 年糕条 半袋
• 胡萝卜 半根
• 紫洋葱 半个
• 尖椒 1个
• 培根 2片
• 辣白菜 2勺（吃饭的铁勺子）
• 韩式甜辣酱 3勺（吃饭的铁勺子）
• 丘比焙煎芝麻口味沙拉汁（绝密配方哈哈） 1勺
• 煮鸡蛋 1个
• 盐、鸡精 适量
• 糖 1茶勺
• 白酒 2勺

私房炒米条的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、青椒、洋葱切粗条（洋葱三分之一切成细条），与米条粗细相当。培根切小块

步骤 2

米条冷水泡软后，掰开成条，开水下锅煮5分钟后，捞入凉水碗中备用

步骤 3

炒锅（最好不沾锅）放入油，下入细洋葱丝和胡萝卜条煸炒至胡萝卜稍软，加入培根继续煸炒片刻。烹入白酒。

步骤 4

将辣白菜和甜辣酱放入锅略炒，下入年糕条，加入一大勺水。放入盐、糖、鸡粉、沙拉汁。炖煮大概5分钟左右。边搅拌边适当加水，以免糊锅，待汤汁浓稠加入青椒、洋葱段和鸡蛋，翻炒几下，出锅！

步骤 5

享用美味

菜谱创建时间：2015-06-28 16:09:57