沾水秋葵（极简）

作者： 都市帆船

秋葵药用价值颇高，经常食用有益身体健康。沾水秋葵是最简单最爽口的做法，保持原味，沾料灵活，保存取食方便，居家旅行皆可！夏季解暑良方。

用料

• 新鲜秋葵 1000g
• 沾料 随意

沾水秋葵（极简）的做法步骤

步骤 1

选购鲜嫩秋葵，修剪（尾部）后，洗净沥水。

步骤 2

把沥过水的秋葵倒入沸水中，盖好锅盖，2～3分钟后捞出，时间不可过长。

步骤 3

把从沸水中捞出的秋葵，直接倒入冷水中激一下，吃起来会比较脆。

步骤 4

捞出秋葵沥水后装入保鲜袋，放冰箱冷藏。

步骤 5

冷藏一段时间后，即可取出直接装盘食用，吃多少取多少。沾料自己配制，我用的是芥末海鲜酱油。

沾水秋葵（极简）的小贴士

秋葵在选购时一定要挑选嫩的和新鲜的，开始少买点，有经验了就可以多买保存了。冷藏以后更好吃。

菜谱创建时间：2015-06-28 11:53:50