糯米糍

作者： Shulim想要变贤惠

参考 《红豆糯米糍》by 滢滢滢是个小吃货

用料

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 糖 任意
• 牛奶 250ml
• 红豆 两碗
• 芒果 任意
• 油 不定
• 椰酥 不定

糯米糍的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一夜后，烧开水后放糖煮透至软

步骤 2

放油，把捞出来的红豆放进入炒【也可在这一步放糖】，边炒超压至泥状即可(过程中若粘锅可再放油)

步骤 3

把糯米粉，淀粉，牛奶，(或少许糖)，油混合搅拌均匀至液体状

步骤 4

锅里烧开水后，把混合液体放进去蒸15～20分钟，直至成黏糊状，可以用牙签检验(可在蒸的过程中加以搅拌)

步骤 5

把蒸好的糯米糊搅拌，不烫手就开始包裹馅料(可用保鲜袋或一次性手套)

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步骤 6

步骤 6

把捏成球状的糯米团放入椰酥堆里，让表面沾满椰酥且不沾手即可

步骤 7

若想加芒果当馅料也行！

糯米糍的小贴士

红豆沙不需要炒得很干，当把红豆沙晾一旁时水分会自动蒸发。 椰酥放小袋子里容易滚动糯米团。

菜谱创建时间：2015-06-28 00:51:15