毛豆买1斤，拨好洗干净。
豆腐或者是臭豆腐切小块，放在热油里面煎成金黄色，放盘里面备用。
放少许油烧热后倒入毛豆翻炒，毛豆变色后倒入炸好的豆腐，倒上少许老抽，放2匙剁椒，再放1匙糖和1小匙盐翻炒，再加少许水炒再盖上锅盖闷一小会，大火收水后就好了。