大米淘洗干净，放入锅中加入适量的水，中火煮至沸腾后轻搅拌，盖盖，转小火煮10分钟。
生菜洗净择好备用。
生姜切丝；猪红洗净，切成小块备用。
待Step1的材料煮好后，加入Step3的生姜和猪红，轻搅拌，盖盖小火再煮约5分钟。
煮好后，保持小火，加入Step2洗净择好的生菜，搅匀，调入适量盐、油，少许生抽、鸡精提鲜，捞匀后停火。
最后加入适量黑胡椒碎，搅拌均匀即可。
1.猪血要很新鲜的，一般菜场里猪肉档都会有售，而且猪肉档的会比较新鲜。 2.带点腥，所以姜是一定要放的。 3.黑胡椒也是必不可少的，少了就没有那个风味了！虽说煮粥应该放白胡椒，可它最搭的还是黑胡椒君呐~ 4.广式的粥都会搭配各式的蔬菜，当然，白粥除外；生菜是首选，再者是菠菜。