东菱面包机之松软排包

作者： 最美的时光-34

自从家里买了东菱面包机和烤箱后，几乎每天都是闻着面包的香气醒来的，可爱的面包机就像童话里来了一个田螺姑娘一样，为我烤好了一个硕大的面包，这种感觉真美妙!每天都做各种各样的面包，看着家人吃的津津有味，我就感觉到无比幸福。这面包真的可以外面面包店买的面包媲美，你值得一试！

用料

• 水 105g
• 奶粉 10g
• 糖 40g
• 盐 1g
• 鸡蛋 一只
• 黄油 20克
• 高筋面粉 250g
• 耐高糖酵母 4g

东菱面包机之松软排包的做法步骤

步骤 1

1:面包机把面团搅拌好，经过第一次发酵到2.5倍大后， 排气，分割成8等份，搓圆，醒面5分钟

步骤 2

2: 5分钟醒面后，延成长厚片

步骤 3

3: 卷回圆柱形

步骤 4

4: 搓成两头尖的长条

步骤 5

5: 放烤箱中央

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步骤 6

步骤 6

6: 8长条排满整个烤盘，放烤箱做第二发酵

步骤 7

7: 第二发酵60分钟后，用蛋黄液涂面

步骤 8

8: 上下火160度烘烤20分钟完成

步骤 9

香喷喷的面包就烤好了，刷上一层蜂蜜或者牛奶，味道会更好哦！

东菱面包机之松软排包的小贴士

这是26*26的金盘的方子。如果是28*28，用料应该为 水140 奶粉15 糖50 盐1 蛋1 黄油25 粉300 酵母4.5-5g

菜谱创建时间：2015-06-24 23:53:15