肉末皮蛋

作者： 小美的美食

应该没有人这么吃过，我端上桌弟弟很疑惑。 他说居然还有把皮蛋用来炒的。 一般皮蛋是凉拌、直接吃、煮粥。 炒的皮蛋确实小美也没有吃过，至于为什么要这么做，小美也不是很清楚。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

用料

• 瘦肉末
• 姜末
• 生粉
• 生抽
• 油
• 盐
• 皮蛋
• 葱花

肉末皮蛋的做法步骤

步骤 1

瘦肉末中放生粉和姜末混合均匀，在热油锅中翻炒变色捞出备用，一个皮蛋切4瓣待用。

步骤 2

锅中少油，放入皮蛋、肉沫，然后加小碗水，淋上少许生抽、醋、盐，让锅中咕噜咕噜一会，水蒸发完了，就盛出食用。

步骤 3

成品

步骤 4

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菜谱创建时间：2015-06-24 22:35:16