酥到让你吃的停不下来的小酥肉

作者： hahippo

我 对于酥肉有一种痴迷 于是动起手来自己做 不正宗 我也不知道什么是正宗 你也不知道什么是正宗 一个人做一道菜 味道总会相差几许 所以自己觉得好吃就行 如果实在是太难吃 额 还是倒了吧 PS:学会了这个酥肉 同样的方法可以坐酥排骨哟 言归正传 请往下面滑哟

用料

• 腌肉
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 糖 少少许
• 花椒 5到6颗(不喜欢可不放)
• 黑胡椒 少量
• 五香粉 少量
• 肉 什么肉都可以量取决于你要吃多少,肥瘦也都可以
• 面糊
• 面粉 少量
• 淀粉 比面粉多一倍的量
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许

酥到让你吃的停不下来的小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切成小块儿 放入黑胡椒，盐，花椒，五香粉，白糖，料酒腌制5~10分钟让肉入味.

步骤 2

找一个大碗，倒入面粉，淀粉，些许的盐和一个鸡蛋.进行充分的搅拌.

步骤 3

搅拌成这样子不要太稀了不然肉裹不上面糊 PS:如果太稀了就加点淀粉

步骤 4

这个时候可以把油倒入锅中，开大火让油热起来了。

步骤 5

同时把肉放进面糊进行充分的搅拌让肉上面裹上一层面糊

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步骤 6

步骤 6

裹完差不多锅也热了，下锅炸～

步骤 7

炸呀炸呀炸～下肉的时候可以把火关小一点，之后肉下完再开大，下的同时时不时翻动一下

步骤 8

大概差不多这个样子就可以出锅啦！！！

步骤 9

可以这么洒点椒盐或者就这么吃，配点啤酒看个电影好爽，今天我是用来做酥肉汤的所以没有撒椒盐。哈哈哈哈哈哈，简单粗暴吧，快来试试吧。

菜谱创建时间：2015-06-24 19:56:15