把牛奶、生蛋黄和40克白砂糖一起放进锅里，小火慢慢搅拌，一定要小火，耐心地加热并搅拌成糊状。
淡奶油和30克白砂糖打发到八分，注意砂糖分两次加入，第二次加糖时加入少许香草精。
将蛋奶糊和奶油混合，放进冰箱冷冻40分钟后拿出来搅拌一次，加入压成碎片的奥利奥饼干，然后放回冷冻室继续冻二到三个小时。
吃的时候提前五分钟拿出来回温，就能轻松挖出了。