鲜美汤包，饺子皮版

作者： 珍宝宝的日常

此款汤包用到猪皮炖得汤汁，目的是为了汤汁凝固、方便包进皮子里面。这样很方便。另外可以加点胡椒和鸡精，我一般不吃，就没有放鸡精。本人也是第一次尝试，所以样子丑了点。不要见笑哟。

用料

• 饺子皮 35只
• 猪五花 250g
• 猪皮 诺干
• 葱花 诺干
• 姜末 诺干
• 盐 3g
• 糖 2g
• 生抽 8g
• 老抽 2g
• 蚝油 4g
• 麻油 5g
• 植物油 10g
• 水淀粉 1g
• 水 18g

鲜美汤包，饺子皮版的做法步骤

步骤 1

猪皮切碎加少量盐姜片八角水小火煮透，煮到汤汁浓稠，过滤出猪皮

步骤 2

煮好的猪皮水晾凉后冷藏，是其凝固。

步骤 3

做好的汤料

步骤 4

剁好的五花肉加全部佐料顺时针搅均，直至水分完全吸收。

步骤 5

将猪皮冻剁碎，和肉馅搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将饺子皮周边擀薄，

步骤 7

包好的汤包，上蒸笼大火20分钟。

步骤 8

做好了，大家赶紧享受美味吧。

鲜美汤包，饺子皮版的小贴士

1.饺子皮一定要擀成中间厚，两边薄，不然容易漏馅。

菜谱创建时间：2015-06-23 18:44:25