将香菜洗净放入锅中用水煮软，拿出，待凉后切成碎末，同时将葱花切成小块。
将土豆丝，葱花，香菜放在一起并加入辣椒面，花椒，盐，生姜，大蒜适量，一起搅拌。
放入少许土豆粉，加入水，搅拌
放入锅中煎好（一次少许）。
切成块，可以是任意你喜欢的形状。
在放入锅中煎（小火）。
5分钟左右便可出盘了。