辣子嫩牛肉

作者： hrr

源自歌乐山辣子鸡的一款江湖菜

用料

• 牛肉
• 干辣椒
• 花椒
• 盐鸡精
• 生抽料酒
• 小苏打
• 水淀粉
• 香油
• 香葱
• 熟花生

辣子嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切薄片，加入盐、料酒、生抽、小苏打、抓匀腌制，用水淀粉上浆，

步骤 2

锅内油烧热下入牛肉滑油变色后捞出，锅内留底油，下入花椒炸香，再下入干辣椒段煸炒出香味，

步骤 3

下入牛肉翻匀，调入盐和鸡精，淋入香油，推入熟花生米和香葱花颠匀

菜谱创建时间：2015-06-22 14:17:24