土豆沙拉三明治

作者： 岚小新

在捣碎的土豆泥中加入黄瓜、洋葱和火腿制成馅料，夹在土司之间食用，即成口感柔滑的三明治。这款三明治需放满馅料才好吃。 原方出自《自己动手做美味三明治》P145 步骤和用量稍有改动

用料

• 土司 4片
• 土豆 1个
• 火腿或培根 1片
• 黄瓜 1/2根
• 洋葱 1/4个
• 蛋黄酱 1大匙
• 黄油 1/2大匙
• 盐、胡椒粉 少许

土豆沙拉三明治的做法步骤

步骤 1

黄瓜切薄片、洋葱切细丝（原方用了1/4根黄瓜和1/8个洋葱，我觉得量比较少，自己用了翻倍的量）

步骤 2

洋葱、黄瓜加一点盐腌制

步骤 3

土豆去皮，放入容器，盖上个小盘子，微波炉转6分钟

步骤 4

培根煎脆，切成细条（用火腿的话直接切就可）

步骤 5

黄瓜、洋葱挤出水分备用

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步骤 6

步骤 6

土豆趁热用叉子捣成泥，加入黄油混合之后用盐和胡椒粉调味

步骤 7

趁着土豆泥还有热气加入培根、黄瓜、洋葱和蛋黄酱均匀混合

步骤 8

土司烤或煎到微焦，在一片上放上馅料，另一片盖住，轻轻压平，切两半食用

土豆沙拉三明治的小贴士

1.土豆要趁热捣成泥 2.洋葱有辛辣味，所以生洋葱我一般不吃的，但是这样处理辣味减轻很多，腌制和趁热拌入土豆泥的两个步骤都不可少 3.喜欢甜味可以在馅料中加糖或蜂蜜 4.本款三明治含洋葱，吃完别忘清新一下口气

菜谱创建时间：2015-06-22 10:27:01