香橙蛋糕

作者： 下厨房用户_1k7sc

这是Curtis Stone的方子，用料简单，做起来也容易，8寸的圆模

用料

• 鸡蛋（室温） 3个
• 香橙（大） 1个
• 橘子（小） 2个
• 植物油 180ml
• 白面粉 1&1/2杯
• 白砂糖 1/2杯
• 盐 1/2茶匙
• 泡打粉 2茶匙
• 牛奶（室温） 60ml

香橙蛋糕的做法步骤

步骤 1

用一个碗将面粉和泡打粉混合后放一旁

步骤 2

把橙皮和橘子皮用削皮刀削下来，然后用食物处理机打碎或者用刀自己切碎。记住不要有白的部分，那样会很苦

步骤 3

把橙皮和砂糖放一个大盆里用手指揉捏至交融状态，加入鸡蛋和盐，用电动打蛋器中速打至发白稠状。当然由于有橙皮在所以不会很白

步骤 4

加入牛奶再打一下，然后把油一点一点地加进去继续打个一两分钟

步骤 5

筛入面粉和泡打粉混合物，并用勺子搅拌均匀。把面糊放一旁，盖上等10分钟。

步骤 6

此时烤箱190度预热，将模具抹油，放一层油纸，再抹油！然后把橙子和橘子剥皮，横切成一厘米厚的片，铺在油纸上。

步骤 7

10钟后，把面糊倒在铺有橙和橘子的模具内。入烤箱中层30-40分钟。

步骤 8

取出后晾凉15分钟，不烫手时可以倒扣了。极易脱模

香橙蛋糕的小贴士

也可以把两个橘子换成一个橙

菜谱创建时间：2015-06-21 15:36:01