所有材料揉至扩展，面团比较有弹性，能拉出比较厚的膜。进行基础发酵至约两倍大，手指戳洞不回弹即发酵完成。 发酵完毕，将面团排气滚圆松弛15分钟。
松弛完毕，将面团擀开成一个大圆饼形状，越大越好哦，擀的过程注意松弛，切忌强擀。然后用披萨滚轮均分16份。可以先两等分，再四等分，再8等分～～这样～～
然后如图这样一个个卷起，收口处稍微按紧点。 所以说面饼要擀大一点，这样卷起来圈数比较多也好看。
排入烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵。（我是35度发酵了40分钟）
最后发酵完毕，表面涂蜂蜜水（蜂蜜和水一比一）。 入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自家烤箱调节哦。
出炉立即趁热再刷一层蜂蜜水（水是凉开水），凉到手温密封保存。尽快食用。
面粉不同吸水性也不同，还有夏天一般水量要比冬天少一些，所以方子里的水请酌情增减。