咸蛋黄豆腐

作者： Karen_Ho722

用料

• 豆腐
• 盐
• 咸蛋黄
• 料酒
• 咸蛋白
• 姜
• 葱
• 鸡精

咸蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，在加了盐的沸水里略煮一分钟，捞出泡在凉水里。

步骤 2

咸蛋黄加一点料酒蒸5分钟。

步骤 3

蒸熟后用勺子碾碎蛋黄，加入切碎的蛋白均匀混合。

步骤 4

热油爆香姜末、葱花，倒入蛋白蛋黄，加一点水和料酒煮开。

步骤 5

待蛋黄冒泡，倒入沥干水的豆腐翻炒均匀，出锅前加一点鸡精提味。

步骤 6

装盘！

菜谱创建时间：2015-06-20 18:26:43