开胃清凉苦瓜

作者： 球球兔子猫

清凉翠绿的苦瓜，夏日必备啊，保证不苦而且美味，一起做起来吧！

用料

• 苦瓜 1个
• 蒜瓣 5.6个
• 红辣椒 5.6个

开胃清凉苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜竖切两半，再切薄片

步骤 2

焯水，记得放一小勺盐，菜更翠绿

步骤 3

过凉水

步骤 4

挤出水分，不然影响口感

步骤 5

加蒜泥

步骤 6

盐少许

步骤 7

味精少许

步骤 8

糖少许

步骤 9

加一点香油

步骤 10

最关键的，辣椒油

步骤 11

撒一把芝麻，拌匀就可以开吃了，非常开胃呢。

开胃清凉苦瓜的小贴士

辣椒油超市有卖现成的，也可以用一把红辣椒切段，油热后放入然后关火，凉了即可。我嫌不红，又加的辣椒面，注意，一定要把辣椒面放到一个碗里，再把滚油倒上搅匀，不可以直接放锅里，会糊的。

菜谱创建时间：2015-06-20 16:13:36