桂林肉粽

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

对于端午节，也许小时候看划龙舟的记忆更甚过每年的粽子吧 然而在他乡的端午节却异常思念家乡的那个方方正正的大肉粽 突然有个想法，每年的传统佳节自己下厨房，粽子，月饼，汤圆 oppa说买买就好啦，可是也许制作的过程便是一份难以忘怀的情怀吧 桂林的大肉粽除了糯米还有红豆、绿豆、花生、板栗，标配是五花肉 也有蛋黄肉，排骨，腊肉等等~ 记得有的地方的肉粽，五花肉是包裹着芝麻的，那肥的流油的五花肉最是心头爱 关于做粽子，问了妈妈外婆，还有刚做好粽子送来的亲戚 因为食材及技术有限，所以就简略啦.. #请忽略我包粽子的手法，嘤嘤..奏是手笨#

用料

• 圆糯米 1000g
• 绿豆 250g
• 红豆 150g
• 花生 100g
• 五花肉 约1000g
• 盐 少许
• 食用油 约30g
• 食用碱 3.5g
• 粽子叶 少许

桂林肉粽的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

混合材料

步骤 3

包粽子

菜谱创建时间：2015-06-20 11:49:35