1.青瓜刮皮切段，掏去瓤 2.肉馅拌入姜末，盐，顺时针搅拌 3.肉馅儿填入掏了瓤的青瓜 4.装盘入蒸锅，撒上葱段，蒜片 5.中途蒸至盘中出汤的时候，揭开盖子用手均匀撒些盐，让青瓜有些盐味 6.蒸熟出锅
成品上桌。