秋葵洗净，芝士切碎。
打蛋液，加芝士。
无油小火下少量蛋液，表面凝固后关火。
把秋葵放在蛋中心。
卷起秋葵，留下一点边继续加少量蛋液，开小火等表面凝固关火，卷起。不断重复以上动作，直到蛋液到完。
煎好的样子。
切厚片装碟即可。
芝士已经是咸味的，不用再加盐；可以蘸点番茄酱和沙拉酱吃。