奶香玉米煎饼--一想起来你如此美味，其他一切都是浮云

作者： 昂头的仰望

【煎饼赋】细粮食吃久了，做几次粗粮的东西调节胃口。这像种西点一般的小饼是玉米粉做的呢，它色泽金黄暄软香甜，甩开了粗糙干硬难入喉的一贯印象。可以抹上奶酪，淋上蜂蜜或抹上果酱，也可以当主食配菜。

用料

• 玉米粉 适量
• 面粉 适量
• 牛奶 适量
• 酵母粉 适量
• 白糖 适量
• 植物油 适量

奶香玉米煎饼--一想起来你如此美味，其他一切都是浮云的做法步骤

步骤 1

将玉米面和白面放入盆中拌匀

步骤 2

把酵母粉放入牛奶中，搅拌溶化。冲入面盆中拌匀至无干粉，再加入白糖拌匀

步骤 3

拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，面糊盖保鲜膜放到温暖处静置发酵，等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了

步骤 4

平底锅烧热，薄薄在锅底抹一层油，舀一勺面糊入锅，并用勺子背轻轻地向四周推成一个圆的小饼，注意饼与饼之间要留有空隙以免粘连

步骤 5

中小火，将两面煎成金黄色即可。可视喜欢淋蜂蜜或加果酱食用

菜谱创建时间：2015-06-19 13:48:02