烧开水倒入瓶中，消毒干净瓶子，倒掉水，让瓶子风干
将橙子，柠檬，苹果清洗干净，放入水中，加少许盐浸泡二十分钟，以消毒表皮。
将葡萄剪掉果蒂，加少许面粉，放入水，反复清洗干净葡萄，再风干表皮水
风干表皮水后的葡萄。
将橙子，柠檬，苹果，火龙果，风干表皮的水。注意：放水果的器皿一定要清洗干净，无油无水。
水果切片，底层先放一层柠檬，加一层糖，依次加入一层水果一层糖，最后二层依次柠檬和糖。然后等待三个月就可以喝了。
做酵素的时候，水果和器皿一定要清洗干净，无油无水，糖和水果的比例是1：1。 糖的种类不同，功效也不一样。红糖以补为主，冰糖以清凉为主，而白沙糖性味平和。