香菇用冷水浸泡1小时至变软。
香葱部分切葱花，剩余切丝，姜切丝。葱丝和姜丝用20g清水浸泡用手抓捏成葱姜水。
香菇，切成碎粒。将葱姜水分次加入猪肉里，每次用筷子搅拌吸收，将A材料全部加入猪肉，搅拌均匀，再加香菇搅拌均匀。
用手，将肉挤成肉丸，放在盘子上。锅内加入B油，将猪肉丸煎成两面金黄，把洋葱切成颗粒，放入锅中，再加入B全部的料。煮5分钟，让肉全部熟了。盛出来，盛好了再在每个肉丸上放葱花。