鸡蛋打好,和隔夜的米饭搅拌在一起,搅拌均匀,这样炒出来的米饭上都有鸡蛋
葱白切断,其他切葱花,火腿肠切小粒,准备一个碗放入盐,味精,放点水搅拌均匀(这样炒的时候不会太干,盐也不会是一块块不均匀)
锅烧热油,放葱白段爆香,放火腿肠炒会儿
倒入米饭炒一会放虾皮,葱花,再炒会倒入准备好的盐水,炒至自己喜欢的软硬度就好啦,