天然酵母健康香蕉蛋糕

作者： 嘭酱

天然酵母版的美式香蕉蛋糕，低油版。

用料

• 天然酵种 50g
• 香蕉 1个
• 全麦粉 50g
• 低粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10g
• 棕砂糖 15g
• 糖渍橙皮，核桃碎之类 适量

天然酵母健康香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖打匀

步骤 2

1和融化的黄油打匀

步骤 3

2和酵种混合均匀

步骤 4

加入捣烂的香蕉泥

步骤 5

加入粉类还有糖渍橙皮和核桃碎，拌匀

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步骤 6

步骤 6

面糊入模具，25度静置4小时，会长大一些

步骤 7

烤箱180度30-35分钟，蛋糕会继续长高

天然酵母健康香蕉蛋糕的小贴士

1 用泡打的美式香蕉蛋糕的天然酵种版，个人觉得组织更均匀，湿润度也刚好，热量低多了。 2 酵种放置时间看温度，我的情况是长高了25% 3 冷热吃都很不错，配料推荐糖渍橙皮，核桃，有椰蓉可以撒在表面 4 只要酵种活力不差，夏季的话，晚上就能出炉，冬季可能要放一夜。

菜谱创建时间：2015-06-16 21:50:25