无需奶油，清新低脂的白酱意面！
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小半年前，我曾介绍过一道懒人必备的万能超速美食，番茄肉酱。不知怎的，最近在后台被翻牌的频率异常之高……前两天被我凑巧捕捉到一个活的，打听了一下才明白过来：“天太热，实在不想大动干戈的下厨，所以就想做一锅方便的肉酱意面，冷吃热吃各种吃~
不过，夏天的确是吃意面的好时间，清爽、美味、快手，有主食又有丰富的配菜，不知道吃什么的时候，选择意面是最不费脑又稳妥的方案了~
说到意面，就不能不提意面的灵魂——意面酱！常见的意面酱按照原料、颜色和不同的搭配，可以分为红酱、青酱、白酱和黑酱几种。红酱我们已经介绍过了，就是万能的番茄肉酱。青酱需要用罗勒叶，黑酱要用墨鱼汁，在家做可能相对都要麻烦一些。
但是白酱就不同啦，经典的奶油蘑菇白酱，尝起来口感细腻，奶香里透出淡淡的咸鲜，无论是从卖相还是从口感上，都和炎热的夏天很是匹配！
传统的奶油白酱，因为加入了大量的奶油，脂肪含量和热量都还是有点高的，对于想要在控制体重和减肥塑形的大家来说，并不是很适合。
所以今天我们就来介绍一款低卡低脂的清爽白酱意面，同样的奶香浓郁，热量却比传统的白酱意面要低上一半以上哦！
无需奶油，清新低脂的白酱意面！的做法步骤
步骤 1
所有食材洗净，西兰花、彩椒和鸡胸切成合适大小，菇类用手撕成细条，脱脂奶粉放入小碗内，加少量水均匀混合成奶糊
步骤 2
干锅烧热后下菌类，小火煮至出水，加入奶糊一起熬煮，至汤汁浓稠后下鸡胸肉，等到鸡胸肉煮熟变色，即可出锅；
步骤 3
另起一锅水，水煮沸后加入少许盐和意面，保持大火煮大约7-9分钟，捞出备用，剩下的西兰花和彩椒也用水汆熟；
步骤 4
将煮好的白酱浇在意面上，撒上香料即可。附上估算的营养成分表。
菜谱创建时间：2015-06-16 10:53:07