鲮鱼洗干净沥干水，热油锅放几片姜，下鱼煎至两面金黄，入冬瓜一起再煎一小会儿，倒适量清水（水量自己看着办，我倒出来刚好一粥锅），大火熬至汤成。
滚鱼汤的空隙可以把米淘干净，放两片姜一丁点油和盐腌一会。
鱼汤熬好后，取一干净的纱布（我用的是纱布袋），把汤隔到粥锅里（把鱼骨通通隔出来(^_^)Y） 白白的鱼汤好好看
腌好的米倒进处理好的鱼汤里，文火慢慢熬。偶尔搅拌一下，预防粥粘锅底。 这时候把肉糜也腌一下备用。
刚刚做好试了一下，甜甜的鱼汤味，好吃（≧∇≦） 哦哦，还没说完，大米粥煲好后就放肉糜，关火前再放点盐调味就大功告成了。要记得腌米和肉的时候已经放了一点的哦，所以呢，最后盐要酌情放。