麻辣龙虾

作者： 一个火枪手

自创的麻辣龙虾秒杀外面龙虾馆的龙虾啦！

用料

• 小龙虾，1500克。
• 姜一小块。
• 大葱一节。
• 蒜半头。
• 藤椒30克。
• 四川灯笼椒，20个。
• 花椒粉少许。
• 13香少许。
• 老抽一勺。
• 生抽两勺。
• 盐两勺。
• 鸡精两勺。

麻辣龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾洗刷干净后，入油锅锅炸熟。

步骤 2

锅内留少量余油。放入葱姜蒜煸炒。

步骤 3

放入油炸好的小龙虾，边翻炒，边防路，两勺盐，三勺糖，老抽少许，生抽少许。放入剁碎的豆瓣酱，50克。添加少许水翻炒。

步骤 4

此过程中，放入鸡精，观察汤的颜色如果不够亮，加小半勺油。然后大火烧15分钟转中火10分钟，然后用小火闷20分钟左右出锅。

菜谱创建时间：2015-06-14 23:19:16