鸡腿去骨（也可不去）切块，用少许生抽和玉米淀粉抓匀腌制一会儿。
土豆胡萝卜切丁，洋葱切末，红椒切小块。
锅内放油，烧热后放入洋葱爆香。
然后加入土豆和胡萝卜丁炒香。
把步骤四拨到一旁，加入腌制好的鸡腿肉翻炒。
加入红椒块翻炒均匀。
最后加入3大匙左右的咖喱粉和少许盐、一点点砂糖炒匀炒香出锅。
一杯半的长粒米淘洗干净后放入饭煲内胆中，加入2杯~2杯半的水（按自己喜好的米饭湿度来，我加了两杯），然后将炒好的步骤7盖在米饭上，加入一大匙味啉和少许生抽。
然后选择“长粒米”的“标准”功能，按“开”键即可。
当饭煲发出完成烹饪的提示音后，打开盖子将咖喱饭拌匀，接着加入洗干净撇小块的西兰花后盖上盖子再焖5分钟后再次拌匀即可。
我用了一个中小号土豆，半颗洋葱，一根大胡萝卜的三分之一，一只大鸡腿。我用的勺子是量勺， 一大匙约15ml。