冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净备用。
香菜去根、去黄叶洗净备用。
冬瓜按材料切成3mm厚长方块，放入汤锅，我这里正好有炖排骨的高汤加500g烧开。没有高汤换清水也是可以的，少油更健康喔😊
关小火焖煮约3分钟，冬瓜呈半透明状，按个人口味调入适量盐和鸡精，关火。
吃时加入香菜调味。 一碗美颜瘦身汤大功告成。