分量将三文鱼切成粒状大小无妨、鸡蛋将蛋黄隔出取蛋白、瑶柱泡发或用碟放少许水泡浸上蒸锅蒸15分钟撕成丝状、肉松待用，
意式什香草，洋葱、芫荽菜、香葱切碎备用。
热锅落少许油分别将三文鱼、鸡蛋白、瑶柱丝等炒熟炒香装碟备用， 再落油入洋葱翻炒闻香入饭不断翻炒撒入适量香草和盐翻炒，
见饭粒弹跳时加入炒好的三文鱼、蛋白、瑶柱和肉松翻炒均匀
再撒入芫荽菜粒和香葱粒即可收火。
上碟吃饭啦。
加入什式香草增加炒饭的香味更加有吃欲， 喜欢洋葱可增加份量无妨。