蔓越莓饼干（少糖）

作者： Vivian-172

搜索到的所有蔓越莓饼干都是非常多糖，甜到疯，蔓越莓本身就是酸甜的，饼干就不需要太多糖了，多次试验觉得以下糖量还是比较合适的。

用料

• 黄油 130g
• 糖粉 50-60g
• 鸡蛋 40g
• 面粉 200g
• 蔓越莓 60g

蔓越莓饼干（少糖）的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

加糖粉，我这糖粉不太够，懒得再打就用白糖加够份量了。

步骤 3

搅匀糖粉后加蛋液，可以直接用较小的鸡蛋，一整个。用打蛋头快速抽打均匀，这里没拍图片。然后加蔓越莓。

步骤 4

加低粉，用刮刀拌匀。

步骤 5

保鲜袋整型压实进木盒。放冰箱冻1小时。建议不要冻太久，不超1个半小时吧，不然后面切很难切，不成形会裂。

展开全部

步骤 6

步骤 6

预热烤箱170度，然后拿出来切，摆好。

步骤 7

中层烤，看好烤箱火候，18分钟左右。

步骤 8

成品

蔓越莓饼干（少糖）的小贴士

有些人烤箱可能温度偏低，我的是下管偏高，所以我通常烤12-3分钟就拿出来换到上层接着烤5分钟，上色就比较均匀了，不会底部很黄，上面白。

菜谱创建时间：2015-06-14 12:15:10