准备好葱花姜末，大蒜拍成蒜末，五花肉切片。热锅凉油，放入大料爆香，加入葱花姜末和一半的蒜末炒香，加入肉片翻炒。
肉片断生后加入料酒，再加入酱油一起翻炒，加入适量的盐，再煸炒几分钟后加入开水，水位是锅里扁豆的三分之二处，就是说不没过扁豆。
加完开水后盖锅盖焖5分钟，然后把面条均匀地摆放在扁豆上面，盖上锅盖，继续焖制，大约10分钟，看锅里的汤汁已经没有了，面就应该熟了（根据自己放的水量多少决定时间，不要离开厨房太久哦）
关火后用筷子把扁豆和面条搅拌均匀，把剩下的一半蒜末撒入锅中，拌匀后装盘即可食用。