将所有材料混合揉成光滑的面团（黄油除外），加入切小块的黄油揉至扩展阶段。盖上湿纱布放温暖处基础发酵至两倍大（大概1小时左右）
将所有椰丝馅材料混合均匀（黄油融化为液体），用手比较方便
将发酵好的面团排气滚圆，松弛15分钟（盖上保鲜膜，以免太干燥）
面团擀成长方形，均匀地撒上椰丝馅，边上留出位置不要撒，然后轻轻地卷起来。
把长条的面团分成10等份，排入6寸圆模。可以这样放在烤箱最上层里发酵，底下放一杯热水制造蒸汽，关上烤箱门
发酵至2倍大时，表面刷上一层蛋液。预热170度的烤箱中下层烤约25分钟左右。