水晶粽，超详细步骤（山寨版星冰粽）

作者： 张嘻嘻213

很想研究出和星冰粽一样晶莹剔透的水晶粽，无奈时间材料有限，只能暂时这样，下次我会继续努力争取做出星冰粽一样美腻的粽子

用料

• 箬叶
• 西米
• 红豆馅

水晶粽，超详细步骤（山寨版星冰粽）的做法步骤

步骤 1

箬叶洗净煮熟，两片叶子成十字交叉，箬叶我是在下厨房市集买的长友箬叶，回来洗净就可以直接用了，很方便

步骤 2

弯过来，另一头也交叉

步骤 3

做成一个窝窝

步骤 4

放一丁点西米在顶尖，（西米事先要用水迅速冲过一遍，然后滤水的。）

步骤 5

红豆馅取适量，在西米里滚一滚

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步骤 6

步骤 6

捏一捏，让西米裹得严实些

步骤 7

放进箬叶窝窝

步骤 8

再填满西米盖过红豆馅即可

步骤 9

用手指按压结实

步骤 10

箬叶先左右对折

步骤 11

再上下对折

步骤 12

剪掉多余的叶子

步骤 13

就做成了完美的金字塔(=^.^=)

步骤 14

绳子捆结实了

步骤 15

放入高压锅（我用的电压力锅），水加到粽子的三分之一处即可，高压锅压10分钟，等待自然解压后，放入冰箱冷藏食用

水晶粽，超详细步骤（山寨版星冰粽）的小贴士

一定要记得叶子光滑的那面是朝内的，用来包住馅料的，有几个做的时候没注意，用了磨砂那面，结果粽子粘的好牢，很难脱出来

菜谱创建时间：2015-06-12 20:54:22