煎武昌鱼（鳊鱼）

作者： Miranda喵喵

比红烧武昌鱼更加美味下饭的一道菜！而且健康少油，适合增肌减脂的时候吃哦！ PS：这道菜并不是只能用武昌鱼，淡水鱼都可以哦！

用料

• 武昌鱼（鳊鱼） 1条
• 盐 少许
• 黑胡椒碎（可不加） 少许
• 油
• 姜 切丝
• 大蒜 一头切丝
• 干辣椒 切丝
• 葱花

煎武昌鱼（鳊鱼）的做法步骤

步骤 1

将杀好的鱼洗干净，鱼的两面都抹上盐，抹薄薄一层，少许即可。然后将大量姜丝、蒜头、干辣椒丝放在肚子里，将两面肚子合上，腌起来放冰箱过夜，第二天就可以煎。

步骤 2

腌好后用手摸一下试试味道，将肚子里的姜丝和大蒜丢掉。

步骤 3

锅中倒油，放入姜丝爆香，将鱼打开，鱼皮一面朝锅底放下去煎，煎好后翻面。两面都煎好后，在两面都洒上黑胡椒碎（没有的可以不加），即可出锅，装盘撒上葱花！perfect！！

菜谱创建时间：2015-06-11 18:45:46