可乐鸡翅根

作者： 溪边花园Amy

以鸡翅根、可乐为主要原料，味道鲜美，色泽艳丽，翅根嫩滑，咸甜适中，保留了可乐特有的香味，深受家人的喜爱。

用料

• 鸡翅根 8块
• 可口可乐 1罐（易拉罐）
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜片、葱段 适量
• 花椒 几粒

可乐鸡翅根的做法步骤

步骤 1

1. 鸡翅根洗干净，用叉子或牙签在上面插孔，以便入味，倒入适量老抽、生抽、料酒、盐、姜葱腌制2小时以上。

步骤 2

2. 锅中倒入清水，放入腌制好的鸡翅根焯水，水中放姜、葱、花椒、料酒，水开5分钟后捞出鸡翅根，用温水冲洗干净，沥干水份备用。

步骤 3

3. 锅中倒入适量的植物油（最好是无味的），放入葱姜，倒入沥干的鸡翅根，小火煎制，煎成表面金黄。

步骤 4

4. 将一罐可乐倒入锅中，再倒入适量老抽、生抽、盐，大火烧开，转小火焖煮半小时左右。

步骤 5

5. 焖煮到翅根熟了（用筷子可以戳通），再开大火收汁，汁收到剩下3小勺时熄火，出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-06-11 00:21:47