尖椒肉丝

作者： 小嵐的美食家

这道菜很下饭哦！简单又好吃

用料

• 尖椒
• 瘦肉
• 姜蒜 适量
• 芡粉 一小勺
• 老抽 一小勺
• 豆瓣酱 适量
• 花椒粉 适量
• 盐、菜油 适量

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

将尖椒和瘦肉切成丝备用，然后把姜蒜切好

步骤 2

把切成丝的瘦肉用一个碗装着，里面放入芡粉、老抽、豆瓣酱、(少许盐可放可不放，根据自己口味定)，快速搅拌均匀，然后腌制几分钟

步骤 3

锅中放入菜油，油热之后放入姜蒜爆香，再放入瘦肉，翻炒几下，见肉变色之后盛出，留适量的油在锅里，倒入尖椒翻炒均匀之后，倒入瘦肉一起翻炒，之后加入鸡精、盐可加少许花椒粉，翻炒均匀之后，盛出

尖椒肉丝的小贴士

瘦肉下锅要快速翻炒使其均匀受热，见肉变色盛出，这样肉会比较嫩

菜谱创建时间：2015-06-10 23:31:18