虾仁干洗干净，用水浸泡十分钟备用。
西兰花切小朵洗干净。
锅里放入水煮开，放入西兰花煮六成熟捞出。
热锅加入适量油，加入虾仁干炒香。
加入西兰花翻炒，逐步加入适量的盐和一勺酱油调味，炒熟即出锅。
上碟咯。开吃咯。
放蒜蓉和姜炒更香。 西兰花煮太久就不好吃了，会软棉掉。