苹果蛋挞

作者： 心-美-食

用料

• 苹果 3个
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 30克

苹果蛋挞的做法步骤

步骤 1

一个苹果切薄片，另外两个切粒

步骤 2

锅里放水加少量的糖，放入切好的苹果片稍煮片刻待苹果片变软

步骤 3

捞出沥干水分

步骤 4

锅中放入25克黄油小火加热

步骤 5

倒入苹果粒小火翻炒，加入适量的糖炒至苹果粒没有水分变软

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步骤 6

步骤 6

苹果一片片如图卷起成花朵

步骤 7

锅倒入牛奶加糖30克糖小火加热至糖完全融化

步骤 8

牛奶温热时打入一个全蛋加上一个蛋黄（也可打入两只整鸡蛋）

步骤 9

搅拌均匀，用过滤网过滤一下

步骤 10

速冻挞皮，放上适量苹果粒

步骤 11

倒入挞水八分满，放上卷好的苹果花

步骤 12

依次做好剩下的苹果蛋挞（图中只做了三个苹果花蛋挞）

步骤 13

烤箱预热200度上层烤5分钟上色满意后转中下层再烤10分钟

步骤 14

香喷喷的苹果蛋挞出炉

苹果蛋挞的小贴士

炒苹果粒的糖可以按照自己的口味加

菜谱创建时间：2015-06-10 19:47:57