把鸡翅在锅里煮熟，然后倒出来过冷水，
把鸡翅吸干水分。热锅，然后放姜片，再放鸡翅。大火煎一会，尽量不要翻动。
煎好一边之后翻过来煎另外一边。差不多金黄色了就把大蒜放进来。大蒜苗最好是加点盐拌一下再放，这样子做是为了让鸡翅入味。
差不多金黄色时候大火滚一下，然后下酱油。热得冒烟是那种。再翻一下，就可以吃了。