一口酥饼干，杏仁饼干

作者： 倪若轩

终于可以和大家分享《扬记一口酥》，这款小饼干是真的很好做，味道和口感也是小伙伴们和长辈们公认的喜欢。添加坚果美容又养颜👏

用料

• 无盐黄油 135g
• 细砂糖 55g
• 蛋黄 3个大的
• 低筋面粉 240g
• 盐 1/2tsp
• 熟杏仁 55g
• 黑芝麻 可有可无

一口酥饼干，杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

材料备齐，忘记写黑芝麻若干

步骤 2

量少手动打就ok

步骤 3

打到糖完全融化才行

步骤 4

打到发白

步骤 5

低粉过筛是很重要的步骤

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻拌到油粉均匀即可

步骤 7

翻拌

步骤 8

防止包的时候粘手放冰箱冷藏

步骤 9

这个过程要耐心，粘手的话建议冰箱冷藏一会儿再拿出来

步骤 10

刷上蛋黄酱

步骤 11

撒上芝麻，烤箱预热175度 烤15分钟

步骤 12

成功了！

一口酥饼干，杏仁饼干的小贴士

切记杏仁不要打太碎，大颗粒口感更好，糖量已经是最低不能再减少。如何把每个都做一样大小就要靠天分了。放入烤箱之后要观察，每台烤箱脾气不一样。祝大家成功

菜谱创建时间：2015-06-09 19:20:37