凉拌茄子

作者： 记忆的墨晕

夏天最适合的就是各种凉拌，今天我们就让茄子也凑个热闹吧Y(^_^)Y

用料

• 茄子 2个
• 蒜头 3个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量（这个不要太多）
• 芝麻油 适量
• 鸡精粉 一点点（重口味可放，小清新就免了）

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、去皮。

步骤 2

切段（大概1根手指的长度）

步骤 3

用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了

步骤 4

蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开

步骤 5

把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒

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步骤 6

步骤 6

放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下

步骤 7

把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。

步骤 8

最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）

菜谱创建时间：2015-06-09 12:19:19