鲜肉包

作者： 跳跳1125

用料

• 猪肉 500g
• 自发粉 1000g
• 姜 30g
• 红萝卜 100g
• 洋葱 一个
• 葱 200g
• 调味料（盐、鸡精、香油） 适量
• 牛奶 500g
• 水 适量

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

将自发粉加入牛奶，水，然后揉至光滑，揉越久皮越Q,然后进行发酵，发酵至两倍大

步骤 2

发酵期间，制作肉馅：将肉跟姜用绞肉机绞碎，然后洋葱，葱，红萝卜切碎，加入调味料搅拌均匀，肉馅即成

步骤 3

面团发酵好取出，把里面空气都排出，平均分成若干份，依自己个人喜好，喜欢包子大点就分少份些，喜欢小点可多分些，我分成26份

步骤 4

取出分好的面团用擀面杖擀成圆形，中间厚些，边缘薄点，加入肉馅，然后把边缘逐渐捏好，褶子越多整形越好看

步骤 5

做好的包子醒发至2倍大，上蒸锅蒸15分钟左右，蒸完5分钟揭盖，包子出炉

菜谱创建时间：2015-06-09 07:22:46