锅中加水，烧开后倒入排骨，再次煮沸后待排骨变白，撇去浮末，水倒掉，锅洗净。
锅中少油，煸香排骨，加入【开水】，水量没过肉面即可。
下生抽、老抽、白糖、葱、姜片、桂皮。煮开后调小火，盖锅盖，焖烧30分钟。
30分钟后加入土豆、粉条，大火煮开再调成小火，继续焖烧20分钟。
最后大火收汁，排骨就上色啦～ 出锅即可。