自制沙拉汁的万能公式～

作者： 白川白川

喜欢吃沙拉，但又不想总是糊着黏腻的沙拉酱，既不健康又掩盖了蔬菜的原味。很多人觉得自己配意式沙拉汁或者日式和风沙拉汁总是掌握不好比例，做出来的总感觉不对劲，所以在这里分享一下我总结出的最爱的沙拉汁配方，基本分为5个部分：油+酸+甜+香草+辣，按照这个方子，就可以变化出很多种可口的沙拉汁了！

用料

• 油～橄榄油/胡麻油 50ml
• 酸味～意大利醋/葡萄醋/苹果醋或其他水果醋 15ml
• 甜味～蜂蜜/石榴汁/橙汁或其他果汁 15ml
• 香草味～干燥的百里香/时蘿/黑胡椒等 根据口味适量加，也可以选择其中的一部分
• 辣味～大蒜泥/姜泥/第戎芥末等 口味适量加，也可以选择其中的一部分

自制沙拉汁的万能公式～的做法步骤

步骤 1

油

步骤 2

酸（意大利黑醋）+甜（石榴汁）

步骤 3

从左至右：黑胡椒～百里香粉～意大利芹~时蘿～第戎芥末

步骤 4

在玻璃瓶中加入所有材料，通常我一次做三次用的量，按每次 20ml算，一共60-70ml 就可以了。

步骤 5

摇匀，剩下的放冰箱冷藏，吃的时候就直接用啦，很方便的。

菜谱创建时间：2015-06-07 18:09:15